CRISTAL ROSE CHAMPAGNE 2012 Millesimato Astucciato

Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura. Nel calice ha un colore rosa leggero, con qualche riflesso tendente al ramato; il perlage è fine e persistente, molto invitante. Molto versatile dal punto di vista culinario, si sposa bene sia con i secondi a base di pesce che con le ricette a base di molluschi e crostacei. Gradazione Vol. 12% Formato 75 cl.